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めしったー
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MJwWgQ10月9日「鉄のフライパン使う前に表面の見えない水分飛ばしてから油引くんだよ」とか「ステーキは焼いたあと少し置くと、中の水分が表に出てくるからそこでもう一度火を入れるんだよ」みたいな理屈理解するの好き -
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煮物は火をとめてから冷める時に、煮汁を吸って旨くなるんだよ -