ペコリーノロマーノチーズ　カルディの他に成城石井とかでも買えるかも
クセなくほどよく塩っぱみがあり、細かく削って料理にかけてもいいし大きめに削っておつまみ的にそのまま食べる時もある
ただ最近高いんだ…とんでもなく…輸入チーズは殊更に…