サイダーは本来お酒。
果汁１００％のリンゴジュースに酵母を入れ、発酵を利用して炭酸ガスを発生させる。
禁酒法時代のアメリカでノンアルコールのサイダーが開発され、日本に伝わったのが現在のサイダーの原点。
本来のサイダーも、スーパーのお酒売り場で「シードル」という商品名で売られていることがある。