ソース焼きそばの謎
誰もが一度は口にしたことがあるだろう、お祭り屋台の定番、ソース焼きそば。
当たり前のように存在してるけど、いったいいつどこで誕生したのか意外と知られていない。
そんなソース焼きそばの誕生から全国に広まるまでを膨大な資料と聞き取りをもとに調べたのがこの本。
めちゃくちゃ読み応えがあって、読み終わった後焼きそばを見る目がちょっと変わるかも。