スレ主
勝手な好みなんだけど、じゃがいものインフルエンサーっぽいのに茹でてるのがやだ
調理としては茹でたほうがデンプンが抜けて扱いやすくなるのだろうけど、茹でるとじゃがいも本来の香りとうまみが抜けて「いも」しか残らなくなるのに毎度毎度茹でてるのがやだ
抜けた旨味を揚げ油による風味とバターとか調味料で足してるだけじゃないのかあれは
色んな料理試行錯誤してるのはすごいなぁと思ってるけど茹でてるのだけが本当に嫌だ
自分が蒸しじゃがいも信者茹でアンチな過激派だとも知りたくはなかった
なんか内容が可愛くてほっこりしてしまった…（ごめんなさい）
スレ主
まさかほっこりされるとは……！？
逆にこのリプでなんだかほっこりとした気持ちになりました、ありがとうございます
蒸し信者茹でアンチというワードで思わず吹いたけどめっちゃわかります…蒸した方が旨味が凝縮されて美味しいと思う
スレ主
だって、だって……！！旨味と香りが本当に逃げて勿体ないじゃないですか……！(アンチによる言い訳)
料理動画という作品を作る上で、蒸し器で蒸してしまうと調理器具などハードルから「自分でも真似できるかも」という手軽さが減ってしまう、かといって電子レンジを使用すると「手抜きをした、手間をかけていない」と認識してしまう層が出てくるからこそのパフォーマンスとしての茹でなのかもとは思うんですが、けどお湯に旨味が、じゃがいもの旨味が……