豚肉の薄切り（パックに折り畳んで入っているやつ）を広げます。茎を切った大葉をおいて、梅干しを叩いたもの（チューブの梅肉でも可）をのせ、くるくる巻きます。閉じ目を下にして焼きます。
タレは照り焼きのたれです。それがとろとろした感じで全体に絡まったら、完成！