Tters

7hMHSR スレ主 2025年07月

ロゼロワイヤルでアイスティー使ったらクリームダウンしてしまった…氷でかいやつ使ったのにな。二つの容器でがしゃん!がしゃん!ってやった方がいいのかな
いやクリームダウンしても美味しいけどさ

TGOEv8 2025年07月

余計なお世話だったらごめん。ネットで教わったやり方なんだけど、良かったら下の方法でやってみて。ティーバッグじゃないリーフティーでもお茶っ葉入れるパックを使えばできるから。少し時間がかかるしたくさん出来上がるけど、濁らないし美味しいよ。
作り方
(1)できればやかんではなく、鍋に2リットルの水を入れ、沸かす。
(2)沸騰したら火を止め、ティーバッグを3包入れてふたをし、21分蒸らす。
(3)ふたをはずし、菜箸などでそっとティーバッグを取り出す。
(4)粗熱が取れるまで放っておき、粗熱が取れたらピッチャーやジャグなどに移し変え、冷蔵庫でひと晩冷やす。

TGOEv8 2025年07月

ポイント
●1度に少量作るよりもたっぷりと作った方が紅茶はおいしくなる。
●やかんではなく鍋なのは、ティーバッグを入れて蒸らす際、抽出された紅茶成分がまんべんなく全体に行き渡るから。
●ティーバッグを取り出す際、絶対に乱暴に取り出さないこと。乱暴に取り出すと渋みが出てしまうので、水面を動かさないくらいやさしく取り出して。
●急速に冷やすのではなく、時間をかけて冷やすことで紅茶の味を壊さない。
●蒸らし時間21分は必ず守る。

7hMHSR スレ主 2025年07月

いわゆるフランスのマダム式アイスティーですね!これ節約アイスティーに良くて昔作ってました。アドバイスありがとうございます!

お茶っぱー