「あっつい…」
換気扇の回るガスコンロの前で
鍋をかき混ぜつつ
率直に感想を呟く。
鍋の中には白い素麺が踊っている。
吹きこぼれそうになったので
慌ててびっくり水を鍋に入れる。
暑さに耐えていると、キッチンタイマーが
時間を告げた。
火を迅速に止め、シンクの蛇口をひねる。
水を切るため鍋を傾け、
あらかじめ用意していたカゴに
麺とお湯を流す。
水の勢いが足りないのか、
シンクからベコンっ！と音がした。
蛇口の下に麺の入ったカゴを置き、
麺を冷やす。
触れるくらいの温度になったので流水でよく洗い、冷蔵庫で冷やしておいた水でさらにあらうと、麺はかなり冷たくなった。
よく水を切り、カゴの下に皿を置く。
御椀に刻んで置いたネギとめんつゆを入れ、
洗うのに使った冷えた水で希釈。
今日のお昼の素麺の出来上がりだ。
栄養バランスの事は忘れて
よく冷えた素麺を堪能しよう。