あやめ雪っていう紫のところがある蕪がおすすめなんだけど、その蕪の葉っぱがえぐみがなくて大好きなのね。それで、あやめ雪の葉っぱを1cmくらいに刻んで、シラスと炒めて食べるのが美味しい。味付けはめんつゆ、大さじ1より少ないくらいから様子を見つつ足していく。醤油も入れると、香ばしい味になるのでおすすめです。春と秋しか食べられないけど、季節を感じます