玄米の浸水時間短縮→お湯を入れて冷めたら捨てて新しい水で炊く
または、大きなボウルに玄米を入れてめっちゃたっぷりの水を入れてやると水の重さで浸透が早まる…っていうんだけど水もったいないからお湯でやるといいと思います