トウ立ちして筋っぽい大根や菜っ葉類、人参のしっぽやなんやを茹でて刻んでおかず味噌にした。
大きめの塊で茹でてから刻んだ方が柔らかくなるらしいね。なかなかいける、ごはんがすすむ。