検索→　コキーユ　料理

　自分が探していたのはグラタンに似た料理。
　出てきた解説によるとホタテ貝などの貝殻の殻、あるいは貝殻を模したお皿で加熱された海鮮グラタンの様なものだと思われる。
　コキーユはフランス語で貝殻、卵の殻、クルミの殻などを指すらしい。