魚なんだし、血合とかの臭みはどうしてもあると思うんだが、なんだか皮が湿気ったノリみたいな感じになってる塩マスはカメムシみたいな臭さがあって不味いんだよなあ 　焼き方とかじゃなくてさ
魚詳しくないから同じシャケでも銀鮭だとかカラフトマスだとか分からんけどさ