生チョコのチョコの湯煎にうっかり熱湯を使ってしまい、油が分離してもうた。
色々調べて再湯煎やら熱い生クリーム少し足すやら全力で混ぜるやらして何とか戻った……かな。焦った〜。 チョコレートは温度の魔法だな……。