今日初めて、ほっけ(生)のお寿司を食べた
味は癖のない白身魚なんだけど、かなり独特の食感。強いて言うならﾓﾆｭﾝ…みたいな感じ…？
これが塩焼きになったら、しっとりふわふわ食感になると思うと不思議