《戒め》圧力鍋でナスを煮てはならない。レンジですぐにくたっとなる野菜は、圧力かけると溶ける。根菜みたいな硬い野菜を煮るのに適してるのであって、やわこい野菜はダメだ。やるなら1本丸ごととか、でかいサイズにするべし。