九州大などの研究で、おいしい食事が脳を覚醒させることがわかった。認知能力を測る実験で、食事による心理的な快感がやる気や集中力を高める作用が裏付けられたという。

夏バテにはスタミナ料理はもちろん、思わず「おいしい」と口から出る食事を選んでとるのがいいのかもしれない。