コミカライズは顔芸がキツすぎて読んでなくてweb版しかわからんがいくらレミリアが頭がよくて、エミの脳内の前世で見た現代知識を理解して魔法で応用できるからってダム建設や作物の品種改良は無理があるわ。
エミの興味を持ったものはなんでも知識を得たい設定があるとしてもただの大学生がプロ業者が施工するダムの建設方法や品種改良のやり方まで近世ぐらいの文明の人間が真似出来るぐらい詳しく調べるの普通はねえよ。偽ピナが失敗したマヨネーズやカレーにしてもレミリアなら成功するのも腑に落ちねえ。なんで現代人が得た知識を覗き見しただけで文明の文化レベルを一気にあげるぐらい賢いのに原作のストーリーだと敗北してるんだよ。