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そうですね
冬を乗り切るために栄養価の高いものを食べよう、ついでに「ん」が付くものは運がつくから縁起がいいじゃないか、という意味があります
チキン南蛮はタンパク質とビタミンB群が含まれるので、現代の冬至フードとして売り出してもいいかもしれません -
現代版あっても面白いと思いますが、これらが、"ん"の、昔から言われてる正体。な気はします。ですかね？