最寄りのハンバーガー屋で提供されている数量限定のヒグマ肉バーガーをやっと食べることができたー！
ヒグマ肉、見た目が赤身の牛肉に似ているけど超筋肉質で、噛み応えがめちゃくちゃあった。
下処理が上手いのか独特の獣臭さはあまり感じられなかったけど、何ていうか牛肉とは違う野生味のある味わいだった。
ヒグマ肉美味しかったよ。市場へ沢山流通させるのは現状難しいんだろうけど、ヒグマ肉もっと世の中に広まればいいのになーって思う！