マイルドで優しいカレールーを求めて三千里を旅してきたものですが、ジャワ、バーモント、時には赤缶、スパイスからなどを経由して、次はこくまろに行こうと思うんですがカレースペシャリストのおすすめはありますか？ちなみにバーモントがかなり理想に近かった。