料理、素人目に無駄に見える工程が何故必要なのか・何故その材料じゃないといけないのかを割と書いてほしいんだけど
料理できる人はそこに疑問持たないんよな(そんでバターをマーガリンで代用していいですか系の質問が起きてお気持ちする)