小さい人参は甘いことを知った。きんぴらお砂糖いらないくらい。
きんぴら初めてで舞茸と合わせたけど
舞茸が旨味と柔らかさ 人参が食感と甘味を補い合って いい組み合わせだと思う。

人参と合わせるなら次点は豆。
しっかり炒めるとコクが出てくる。