最近あっさりと浅漬け食べたくてよく作っている。きゅうり、大根、人参、生姜を薄めに切ってビニール袋に入れて塩と本だしを入れて揉んで少しおき、水気を切ってお皿に盛る。味の素サッとふりかけて出来上がり。生姜が余計さっぱりさを引き立ててくれる。