絶版なので図書館などでしか読めないのですが、NHKの「人はなにを食べてきたか」という番組を本にしたシリーズがおもしろいです
世界各地の伝統料理が、なぜその土地にその料理が生まれたかがカラーでわかりやすく紹介されています
元は雑草の中から選りすぐって、土地に合うもの、さらに植物を食べる動物を増やしてなんとか受け継がれてきたからだとわかる