たまたまYouTubeで見たロバート馬場のえのきチーズ作ってみた。山芋を皮ごとすりおろして1cm幅に切ったえのきにピザ用チーズ混ぜてフライパンで1口大ずつにして約だけ。焦げたチーズと中のとろとろがたまらん。