えのきのカリカリ焼き作った。石づきだけをとって1口分ずつ割いて、袋に鶏ガラと片栗粉入れて振って全体的にまぶしたらあとはフライパンでそこそこ焦げ目がつくまで焼くだけ。なんか味付けのパターンは色々あるみたい。とにかく簡単で美味しい。