もやしと塩ひじきのナムル
冷凍オクラの麺つゆ漬け(かつお風味)
白菜と塩昆布の浅漬け
ほうれん草の麺つゆ漬けをアレンジした中華風スープ

最近あっさりと浅漬け食べたくてよく作っている。きゅうり、大根、人参、生姜を薄めに切ってビニール袋に入れて塩と本だしを入れて揉んで少しおき、水気を切ってお皿に盛る。味の素サッとふりかけて出来上がり。生姜が余計さっぱりさを引き立ててくれる。

ケチャップライス（野菜と挽肉入り）にオムレツのせた、なんちゃってオムライス作ったよ。美味しかった。

昼飯の約束をキャンセルされたので晩飯に作る予定だった豚キムチを昼にして、夜は鶏むね肉とキムチを炒めてとろけるチーズをトッピングしようと思う。

バナナ入りホットケーキおいしいー！

ラムレーズンのパウンドケーキを焼いたよ！
焼きたておいしい！

ひき肉買ったから肉団子にして今日スープにしよう！
と思ったが…活力鍋使うなら肉団子を電子レンジで少し加熱してから入れた方がいいのか、生の団子と野菜入れてそのまま加熱していいのか…。誰か料理上手な人教えて。

今日の夜ご飯。ホットプレートでソーセージを焼いて、フランスパンも横で焼く。その時に底ではなく表面から焼く。パンがいい感じになったら一旦取り出して切れ目を入れ、シュレッドチーズをダーン！ひっくり返して底を下にして焼く。焦げ目がついたらチーズの上から千切りキャベツをバーン！さらにソーセージを詰めて完成。

☆作り置き☆

ささみの肉じゃが
ささみとじゃがいもとピーマンのカレー炒め
鶏むね肉のサラダチキン風2種

なんでもない日だけど夕飯はローストチキン
ほうれん草のポタージュの準備も出来たので
お出かけしてくる

エビが安売りしてたから多めに買って下処理したんだけど、背わた取り楽しかった。
エビチリにした。保存した方はエビマヨにするんだ。

アスパラガスの美味しい季節！お昼はアスパラとチキンのクリーム煮を作って、それをパスタに混ぜて食べた。夕飯はそのクリーム煮と茹でアスパラを食べる予定。アスパラってご馳走だよねえ

仕事の前にマッシュポテト練り練りして
シェパーズパイの準備してきた
夜ご飯が楽しみ

夜ご飯はお好み焼き。海鮮、キムチ豚チーズ、2種類を楽しみました

塩むすび作ったら子供たちがめちゃくちゃ喜んで食べてくれた。シンプルな味が1番美味しいよね。ちなみに塩はぬちまーす。それも良かったのかも

今日はドライカレー作った～。玉ねぎみじん切り、にんじんすりおろしてじっくり炒めて甘みを引き出すのがポイント！

今日の献立は白ご飯、赤魚の西京焼き、しゅうまい(市販)、ほうれん草の胡麻和え、茄子の煮浸し、豆腐わかめ長葱の味噌汁。胡麻和えはリュウジさんのレシピで作ってみたらいつもより美味しくできた。

作り置き

キャベツと塩昆布の浅漬け、小松菜の白ダシ漬け、鶏むね肉サラダチキン風2種

この時期にしか見かけないらっきょう酢が便利。酢の物はなんでもこれで作ってる。常温保存できるのもありがたい。酸味が欲しければ酢を足せばいい。
ささみを削ぎ切りにして片栗粉をまぶして２分くらいゆでたのと玉ねぎのスライスをらっきょう酢で漬けた。南蛮漬け風でおいしくできた。

レンジで蒸した鶏むね肉、思いつきで白ダシに漬け込んでみた。
美味しいといいなー。