料理の前に熱ムラと水平を確かめる
1センチくらい水を張って沸騰させる。
フライパンやたこ焼き機の熱ムラがみえる。
パンケーキは水平でないと不恰好な仕上がり
たこ焼きは焼きながら入れ替えてムラなく焼くといい。