手が温かい人はパン作りに最適。ポカポカしてる手にお世話されるとパン種はすくすく育つ。コッペパンは登竜門。

手が冷たい人はパイ作りに最適。ヒエヒエな手はバター粒をきれいに保つから美しい層になる。16層くらいが好き。