シュウ酸のとりすぎは尿路結石の原因になる
たけのこ、ほうれん草、緑茶、紅茶、ウーロン茶あたりが多い。口にすると苦味がある。
摂取する時は下茹でしたりカルシウムも一緒にとるといい。
カルシウムは鰹節、ミルクなどで充分。