• ぐちったー
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    .YEacF3月29日
    今のところ紅麹自主回収は関係なかったけども、赤い食べ物の表示をいろいろ確認して、コチニール色素の正体を知ったことがショックだった。
    （正体はセンシティブだから下げとく）
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    スレ主(.YEacF)3月29日
    サボテンに寄生するコチニールカイガラムシという昆虫。これを殻ごとすりつぶしてカルミン酸という赤い色素を抽出する。これが食品や医薬品によく使われるコチニール色素である……（適当に要約しました）