乳製品の業界は歪んでおり、適正な市場が形成されていない。ホクレンがほぼ流通を独占し、業界の決定権を独占し利権を持っている。これにより価格が固定化し、高コスト、それは消費者の価格に転嫁されている。チーズ高いのも全部ホクレンの利権