前も書いたかもしれんけど
鶏ももに塩コショウ振って皮目からパリッとするように焼いたヤツ
簡単なのにうめーんだこれがァ！！
コツは 遠慮なく焼き目をつけること、皮目を焼いたらひっくり返し、思い切って酒で蒸し焼きにすること
からしつけてどうぞ！！