「あれとあれを入れて、食材を切る時や火を通す時にこうすれば美味しくなるはず！」って理論を頭の中で組み立てて、実際作って思ってた通りや思ってた以上に美味しい物が作れるとやっぱり嬉しいし楽しいし美味しい！！