蒸し玉子
ピンなどで玉子に小さな穴をあける
フライパンに水を200mlそそいで沸騰させる
玉子を5個ならべる
蓋をして弱火で5分
火を消してそのまま5分
冷たい水をボウルに用意して玉子をひやす
完成です

小さな穴をあけると黄身がまんなかにくるし殻をむきやすくなる