皆さんの「肝に銘じてる事」を教えてください。あとなぜそれを肝に銘じるようになったのかも、言える範囲で教えてください。

私は「大阪の人に会っても“面白い事言って(やって)！”と言わない事」です。
学生時代に知り合った大阪の子が、周囲の人から「大阪人⁉︎ねぇ！面白いこと言って(やって)！」と言われた時に「それなー。大阪って言うと絶対それ言われるんやけど、うちは面白いことは言われへん大阪人やねん。大阪人なら誰でも面白い事言えるって思わんといてー。言えへん大阪人もおるんよー」とやんわり返した時に「そっかー！そりゃそうだよな！」と思ったからです。多感な高校生当時にしっかり主張しつつ、やんわりとした雰囲気を出してくれたその子がとても大人に見えたのを覚えています。
と言う訳で、「大阪いじり」や「出身県いじり」はしないようにしています。(特産物の話題などは別です。あくまでおもしろくもない“いじり”です)