包み紙とかラップごと切る系の裏ワザ、ご家庭なら問題ないとはわかりつつ、飲食のキッチンやってるので「ヒェ…異物混入リスク高すぎ…」となってしまい自分ではどうもできない。これも職業病だろうな。