圧力鍋に対しての不審というか、別にそんないいもんではないという気持ちがある。
圧力が加わって食材が速く煮えたり柔らかくなったりする効果は確かにあるんだけど、旨味の出方とか味のしみ方考えたら普通に時間かけて使ったほうが全然美味しいんだよね。
時短・ガス代節約以上のメリットがない。そのメリットがあっても、ご家庭規模だと間違った使用法での事故リスクによるデメリットの方が勝るとすら思う。