返信先: @APOk6lさん 関東だとソースといえばドロっとした中濃がメインで、皿うどんに合うようなサラサラしたウスターっぽいものには馴染みのないご家庭も少なくないため、酢を追加するスタイルになったのではないかと推察。
尚わたくし関東民、皿うどん＋ウスターの味変、好きです。最初のうちはそのまま食べるけども。