仕事の前にマッシュポテト練り練りして
シェパーズパイの準備してきた
夜ご飯が楽しみ

夜ご飯はお好み焼き。海鮮、キムチ豚チーズ、2種類を楽しみました

塩むすび作ったら子供たちがめちゃくちゃ喜んで食べてくれた。シンプルな味が1番美味しいよね。ちなみに塩はぬちまーす。それも良かったのかも

今日はドライカレー作った～。玉ねぎみじん切り、にんじんすりおろしてじっくり炒めて甘みを引き出すのがポイント！

今日の献立は白ご飯、赤魚の西京焼き、しゅうまい(市販)、ほうれん草の胡麻和え、茄子の煮浸し、豆腐わかめ長葱の味噌汁。胡麻和えはリュウジさんのレシピで作ってみたらいつもより美味しくできた。

作り置き

キャベツと塩昆布の浅漬け、小松菜の白ダシ漬け、鶏むね肉サラダチキン風2種

この時期にしか見かけないらっきょう酢が便利。酢の物はなんでもこれで作ってる。常温保存できるのもありがたい。酸味が欲しければ酢を足せばいい。
ささみを削ぎ切りにして片栗粉をまぶして２分くらいゆでたのと玉ねぎのスライスをらっきょう酢で漬けた。南蛮漬け風でおいしくできた。

レンジで蒸した鶏むね肉、思いつきで白ダシに漬け込んでみた。
美味しいといいなー。

みそとかすとみりんを混ぜたものでぶりを漬けた。焼いたらおいしかった。焦げなかったし。はがしたみそかすが勿体ないと思ったのでみそ汁に使った。意外に生臭くなくておいしかった。

今夜は漬け丼にするー。
冷蔵庫で一晩漬けると刺身がねっちりして美味しい。
暑くなるといろいろ心配なので次は秋だな。

ふわもち黒糖胡桃が美味しい。スーパーで買えるのも嬉しい。

パン粉代わりのおからパウダーと粉チーズとマジックソルトをテキトーに混ぜて、鶏ササミに絡めて揚げ焼き。
粉が余ったから豚こまをテキトーな大きさに丸めて、これも揚げ焼き。
中々上手く出来た＼(^o^)／

肉じゃが食いたいなぁ…と肉豆腐が食いたいなぁ…が同時に発生したので、じゃがいも、玉葱、人参とそして肉と豆腐を入れて肉じゃが豆腐にした。
前はチリコンカンと麻婆豆腐が同時に食べたくなって具材がひき肉と豆な麻婆豆腐を作った。
最近、こんな悪魔合体料理ばかりしてる。

蟹ほぐし身缶もらった(棒のまま入ってるのと間違えて買ったらしい)のでぜいたくカニグラタン作った！問答無用でおいしい！
カニのだしってなんでこんなにホワイトソースと合うんだろうねぇ

料理って程じゃないけどプレーンヨーグルトに刻んだデーツを入れて食べると美味しい

鶏肉と玉ねぎとシソと梅干しとゆずぽんで何かしらを作った！うまい！

今日は初めてローストビーフに挑戦した。中が綺麗なローズ色になってるから成功したっぽい！これからソースも作る。牛肉食べるのほんと久しぶりで楽しみ(泣)

今夜は家族の誕生祝いで家族の好物のしゃぶしゃぶ！ラム肉もしゃぶしゃぶするんだー。楽しみ

ひやむぎ食べたよー！すりごまと海苔ときゅうりを入れて食べた！夏の味〜。

ライスコロッケ好きだけど、真ん中のチーズがどうしてもうまいこと溶けてくれない。ご飯部分が分厚いのかなぁ