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ココアバターだけだと融点34℃とかのはずなので、カカオマスがギュッと耐えてしまうんですかね？
でも甘さなくチョコ味だけ付けてくれるのでお菓子作りには便利なやつです(あんこに混ぜると美味しい) -
カカオが多いとそうなのかな？？