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硬いということは気泡が少なく膨らみが足りなかったんでしょうか。
やりすぎちゃったんですかね。マカロナージュ難しいですよね。
混ぜすぎないのがコツだと思います。
あと、ココアとか入れると気泡が潰れやすくなるので余計にむずいです。 -
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卵白入れたのですがリボン状に少しは落ちるのですが切れてしまいます。 -
柔らかくする方法を教えてください