• yZHTep2月16日
    マカロナージュをしましたがめちゃくちゃ硬いです。卵白はLサイズのもの二つです。ツノが立つぐらい混ぜました
    柔らかくする方法を教えてください
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  • nTvUZ82月16日
    硬いということは気泡が少なく膨らみが足りなかったんでしょうか。
    やりすぎちゃったんですかね。マカロナージュ難しいですよね。

    混ぜすぎないのがコツだと思います。
    あと、ココアとか入れると気泡が潰れやすくなるので余計にむずいです。
  • スレ主(yZHTep)2月16日
    卵白入れたのですがリボン状に少しは落ちるのですが切れてしまいます。