OK
  • SAkM4J1月4日
    咳風邪ひいた→はちみつ大根つくる→引き上げた大根を料理に使うと味染みがいいことに気づく→賽の目から徐々に大根をでかくして、いま90°カット(隠し包丁あり)。一瞬で煮物できる
    …というライフハックのご紹介でしたが、そもそも風邪ひいてない人にはあんまりですよね、うん。
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  • 2XAXCP1月4日
    へぇ~!!!!煮物作る前に蜂蜜につけておくってことですね?やってみる!
    ちなみに90度カットって輪切りにしてから十字に四つ切にするってことであってますか?
  • スレ主(SAkM4J)1月4日
    返信先: @2XAXCPさん 合ってます!
    エキスを抽出するだけなら小さく切った方がいいんだけど、それだと一晩でしなしなになって食感が変わっちゃうので…
    厚めの輪切りにして、エキスが出やすいように+味が染みるように 皮側に包丁を入れてます。全体を浸からせるのは難しいので、ときどき上下ひっくり返すといいですよー
  • 2XAXCP1月5日
    返信先: @SAkM4Jさん ありがとうございます!ガス代の節約にもなりそうだし、煮物がすぐできたらありがたい。今週やってみます!