ほしゅ

ほしゅ

水を入れない肉じゃが、じゃがいもがホクホクになっておいしい
蓋して蒸す感じにすれば調味料と酒だけでちゃんと火が通る
（あんまり蓋を開けすぎるのも良くないけど焦げないようにたまーに様子みて混ぜたり酒足したりする）

ほしゅ

ほしゅ

今日の朝ごはんの卵料理。
なんちゃってシュクシュカ。

・小さめのスキレットでニンニク、玉ねぎの微塵切り炒めて→お好みでカイエンペッパー、オールスパイス、コリアンダー、クミン、カルダモン、タイムなど&合挽入れて→大体火が通ったらトマト缶ぶち込んで塩で味整えて→卵割り入れて蓋して蒸し焼き。

*塩じゃなくてコンソメとか鶏ガラとかでもいい。お好みでトマトケチャップでもいいかも。
*スキレットなければフライパンで卵の手前まで作って、ココットとか耐熱皿に移して卵→レンチンでもOK。
*トマト缶は余ったらジップロックで平たくして冷凍しておくと割りながら使えて一人暮らしには便利。

バゲット添えてスキレット一つの簡単朝ごはん。

明日から暦は春だけど、冬に良く作るレシピ

りんご1個に対してゆず2個、砂糖大さじ2
1.薄く切ったりんごを塩水につけ（変色を防ぐため）、水気をよく取る
2.上記の量のゆず果汁と砂糖と1のりんごと、香りづけにゆずの皮を少し刻んで蓋つきの容器で和える
3.蓋して冷蔵庫で放置

1~2時間すれば食べれる。甘くて美味しい。
私は食後のデザートにちまちま食べてます。食べきったら残った汁をコップに注いで、そのまま飲める。サイダーで割っても美味。

お好み焼きにひと工夫。
お得用ナイロン袋でもいいので、豚肉をコチュジャン、みりん(酒)、醤油、あればオイスターソースとごま油、で味付けしてから加える。
たぶん類似の調味料混ぜたりで代用可。

お好みソースかけても合います。

トマトを洗ってへたを取って逆さにし、十字に深めの切り込みを入れる。
上にお好みの量のとろけるチーズを乗せる。
オーブントースターのグリルでトマトが若干ぐずぐずになるぐらいまで焼く。

いい感じの夜食が出来上がる。

レシピというほどではないかもしれないけど
胃の調子が悪くて食欲ないとき、インスタントのポタージュスープにとろけるスライスチーズ１枚と少し牛乳を足して飲んでる　チーズと牛乳で胃粘膜が保護されて、胃が温まるからかなり楽になる
濃厚なめらかで美味しいから胃が健康でもおすすめ

卵かけご飯に味の素かけるとめっちゃうまい

豚肉の薄切り（パックに折り畳んで入っているやつ）を広げます。茎を切った大葉をおいて、梅干しを叩いたもの（チューブの梅肉でも可）をのせ、くるくる巻きます。閉じ目を下にして焼きます。
タレは照り焼きのたれです。それがとろとろした感じで全体に絡まったら、完成！

保守します

ホット牛乳に好きな量のウイスキーを入れると、ウイスキーミルクパンチの完成
お酒飲める人は試してみて

ミルク250、ウイスキー10〜30（好きな量）

ほしゅ

濃いめの100%葡萄ジュースにスパイス(粉でOK)を入れてレンジでチンすると美味しい

カレールーを使わない、圧力鍋で作るカレー。
じゃがいもは煮崩れしやすいやつ（自分はキタアカリを使ってる）を4.5個、玉ねぎも4.5個くらい。人参いれてもいいよ。ざくざく切って、トマト缶ひとつと一緒に圧力鍋にいれて15分圧をかける。
味付けは、豆鼓醤を大さじ1くらい、味噌を大さじ2か3くらい、塩を小さじ1と½、カレー粉は大さじ2みたいなかんじ。肉も好きなのを入れて良し。
あんまり油を使っていないので、胃もたれしにくかった。にんにくを入れ忘れたから豆鼓醤を使ったけど、普通ににんにくと生姜をすりおろして入れてもいいんじゃないかな。
今回は成功したぞーーー!!!

鶏肉500g〜600gに
ラーメンの粉末スープ一袋と生姜チューブ2cmくらいを入れる。
揉み込んで１０分放置
小麦粉や片栗粉で衣をつけて揚げるとめちゃ美味な唐揚げになる！

ほしゅします

鶏がらスープと鶏肉と酒少々入れておかゆ炊く
七草の葉部分はみじん切り、実部分はすりおろす
炊けたおかゆに七草入れてゴマふって鶏粥風七草粥